Oshxonadagi kanallarni va davlumbazlarni umumlashtirishda tozalash
Shamollatish tizimlari uzoq vaqtdan beri har qanday sanoat binolarining zarur elementlariga aylangan. Ammo ularning faoliyati va sog'lig'iga qo'yiladigan eng yuqori talablar umumiy ovqatlanish korxonalarida keltirilgan. Oshxona egzozidan chang, axloqsizlik, yog 'birikmalarini olib tashlash uchun, shuningdek, shamollatish tizimining ishlashini tekshirish uchun muntazam tozalash va parvarish qilish talab qilinadi. Bu protseduralar bilim va tajribani talab qiladi, shuning uchun ular litsenziyaga ega bo'lgan yagona ixtisoslashgan tashkilotlarini bajaradilar.
Nima uchun ventilyatsiyani tozalash kerak?
Zamonaviy shamollatish juda ishonchli, lekin uzoq ish bilan u ifloslangan va o'z vazifalarini bajarishni to'xtatadi. Yaxshi ish sharoitlari, xodimlar va mijozlarning sog'lig'ini saqlash uchun havoni doimiy tozalash zarur.
Muntazam tozalash quyidagilarga bog'liq:
Ventilyatsiyaning xizmat qilish muddati, chunki uning elementlari bulutlar yoki yog'li qatlamlar tomonidan to'plangan, tizimning ishlashiga salbiy ta'sir ko'rsatadi.
Xonadagi odamlarning salomatligi. Shamollatish minalarida to'plangan chang va bakteriyalar xonaga havo bilan birga kirib, sog'likka salbiy ta'sir ko'rsatib, allergik reaktsiyalar va nafas olish yo'llari kasalliklarini keltirib chiqaradi.
Yong'in xavfsizligi talablarini ta'minlash. Bu, ayniqsa, umumiy ovqatlanish korxonalarida o'rnatilgan ventilyatsiya uchun to'g'ri keladi.
Ifloslanish turlari
Kafe va restoranlarning jiddiy muammosi - bu bacalarda va egzoz chiqindilarida to'planish. Ayniqsa, tashrif buyuruvchilar Mangale va Grilda pishirilgan idishlarga xizmat ko'rsatadigan korxonalarda. Yog'li kuyik shamollatish paytida minalar devorlariga yotqiziladi va yong'inga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, chang zarralari havo kanallarini asta -sekin urib, chiqindilarning funksionalligini yomonlashishiga, oshxonada yoqimsiz hidlarning paydo bo'lishiga va boshqa muammolarga olib keladi. Shuni qo'shimcha qilish kerakki, chang cho'kindilari zararli mikroorganizmlarning rivojlanishi uchun qulay muhit bo'lib, ular nashrda mutlaqo bo'lmasligi kerak.
Mo'ridan noto'g'ri foydalanish uchun javobgarlik
Rossiya Federatsiyasida yong'in xavfsizligi qoidalariga ko'ra, umumiy ovqatlanish joylarida bacalar va shamollatish elementlarini yiliga kamida bir marta tozalang. Profilaktika chorakda bir marta o'tkazilishi kerak. Umumiy ovqatlanish korxonalarida havo almashinuvining standart kurslari o'rnatildi: zalda - soatiga 30 kubometr, oshxonada - soatiga 60 kubometr, ular sozlanishi kerak.
Faqat Rospotrebnadzor qaroriga ega bo'lgan kompaniyalar protseduralarni tozalashga ruxsat berilgan. Tozalash tadbirlari natijalari SES xulosalari bilan tasdiqlangan. Agar ular etishmasa, 200 ming rublgacha jarima solinishi mumkin. Shuningdek, tashkilotning&39 -sonli faoliyatini 3 oyga to'xtatish uchun retsept olish mumkin.
Tozalash mexanizmi
Ventilyatsiyani tozalashni boshlashdan oldin, tizimni ifloslantiruvchi moddalarni yuqori sifatli tashxislash zarur. Mutaxassislar ventilyatsiya minalarini professional uskunalar yordamida ko'rishadi. Ular filtrlarni sinchiklab tekshiradilar va ularning holatini baholaganlaridan keyin ularni tozalab yoki almashtiradilar. Nashrda ventilyatsiyani saqlash bo'yicha ishlarning to'liq ro'yxati texnik hujjatlarda qayd etilgan. Faqat tizimga to'liq xizmat ko'rsatish, keyinchalik uning vazifalarini benuqson bajarishi va bino iflos havodan himoyalanishiga kafolat beradi.
Cho'kma vallari devorlarda topilsa, ular mashinalar, shlanglar va boshqa asboblar yordamida yo'q qilinadi. Jarayon gidrodinamik va mexanik usullardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Tozalashdan oldin shamollatish teshiklari yopiladi, ular orqali xonaga chang yoki bacalar kirishi mumkin.
Kaput va kanallarni tozalash uchun maxsus cho'tkalardan foydalaning. Baca quvurlarining dizayni va materialiga, shuningdek ifloslanish darajasiga qarab, har xil turdagi cho'tkalar ishlatiladi (metall, abraziv, plastmassadan va boshqalar). Yog 'bo'linadigan va uni butunlay olib tashlashga imkon beradigan reaktivlar ham ishlatiladi. Shu maqsadda generator yordamida bosim ostida etkazib beriladigan faol ko'pikdan foydalanish mumkin. Tozalash oxirida axloqsizlik va reagentlar qoldiqlarini tozalash uchun shamollatish elementlarini suv bilan yaxshilab yuvish amalga oshiriladi.
Ovqatlanish korxonalarida oshxona davlumbazlarini tozalash nima uchun muhim
Biz shamollatish tizimining holati uchun sanitariya talablarini e'tiborsiz qoldirish bilan tahdid qilamiz:
Havo kanallarida to'plangan chang, hatto kichik uchqundan ham yonib ketishi mumkin va shamollatish kanallarida bir necha soniya ichida olov butun xonaga tez tarqaladi.
Yig'ilgan yog'ni olish qiyinroq, lekin kuchli qizdirilganda, u yonadi va juda ko'p issiqlikni ajratadi, shu bilan birga uni ancha qiyinlashtiradi.
Yog 'va boshqa birikmalardan havo oqimining qarshiligi oshadi, chunki kanallar devorida ishqalanish kuchayadi. Shunga ko'ra, shamollatish ko'rsatkichlari pasayadi.
